[季節のケーキ]
常夏シューツアクローネの、夏のアイテム“常夏シュー”が、いよいよ登場です。
ココナツのアイスを入れたシューアイス、ツアクローネのオリジナルです、チョッピリ甘めのアイスですが、ココナッツの風味が人気です。
城陽で商売をしていた頃からの人気商品で、その頃からのファンもたくさん居られます。
できたよ〜＼(^o^)／
明日は振替休日明日、ゴールデンウィークの間の１日だけの休日を取りますm(__)m
[お化けカボチャ]
お化けカボチャ庭に植え替えたお化けカボチャ、こんなに、たくさん芽を出しました(^^♪
少し、間引くか、ほかの場所の植え替えねば・・・
今年こそは、実を付けるために、頑張って庭を掘り起こしてみようかな？
[季節のケーキ]
かぶとケーキこどもの日に向けて、かぶとケーキを作りました
ガナッシュクリームで、チョコのスポンジケーキを、ドーム状に塗って、金色の角やクッキーで飾り付けました。
ここ数年、作っていますが、そこそこ人気があります(^_^)v
[季節のケーキ]
こいのぼりロール朝焼き苺ロールがこどもの日バージョンになりました(^_^)v
今日と明日の二日間だけのスタイルです、去年から、このスタイルに変更したのですが、結構人気があります＼(^o^)／
明日は、こどもの日、和菓子屋さんに負けないように、デコレーションや兜ケーキ、こいのぼりロールを、たくさん、ご用意いたします(^_^)v
故障かな今日、アイスの機械を分解掃除しました、掃除が終わって、電気を送ったら、冷却モーター過負荷の文字が・・・案の定、動きません(>_<)
おそらく、水分が何処かにかかって、乾けば大丈夫だと思うのですが、かなり、心配です(T_T)
[季節のケーキ]
こどもの日今日は、こどもの日、デコレーションも、こどもの日用に作りました
先日ご紹介したチョコで作った、こいのぼりをトッピングして出ました(^_^)v
ロールケーキや、こいのぼりパイ、かぶとケーキ、合わせて１００個位売れました(^_^)v
こどもの日で、これだけ売れたら大満足です
故障昨日のブログで故障(T_T)と、お伝えしたアイスの機械、今日は機嫌よく動いてくれました。(^^)
ただ、センサーがくるっているのか、どうも以前のようなクリームの状態にあがりません。
ゴールデンウィークが終わったら、機械屋さんに問い合わせないと・・・
[季節のケーキ]
母の日に向けて母の日のデコレーションの飾りを苺チョコで作りました(^_^)v
限定４０個です、お早めにどうぞ!!
母の日には毎年恒例のスタッフによる、アントルメコンテストが行われます。それぞれが、「自分のお母さんに食べて貰いたいようなケーキを作りなさい」と言ったのですが、コンテストに勝ちたい方が勝っているのか？食べて貰いたい気持ちが伝わって来ません(-_-;)
試食して、美味しいのですが、お母さんは、これが好きなのかなァ〜？って感じ・・・
ただ、スタッフは今まで習った技術を、目いっぱい出しています(^^)
色とりどりで、綺麗に飾っていますので、是非、御来店くださいm(__)m
誰が勝つのか解りませんが、賞品は用意しておかねば
ガンバレ〜＼(^o^)／
[季節のケーキ]
バンド・オ・ポムパイ生地が余っていたので、バンド・オ・ポムを作りました。
サクサクパイと、紅玉の酸味が、とても美味しいパイです。
紅玉がもうすこしの間だけ、ありそうなので、アップルパイも、もうちょっと続けます。
おじいちゃんと呼ばれて今日、以前ツアクロで働いていた娘が、赤ちゃんを抱いて、尋ねてくれました(^^)
おやじを見るなり、「ツアクローネのおじいちゃんですョ〜」って、それは無いやろって言ったら、「マスターが早く孫の顔を見せに来いって以前、言ってました」って言われ、そう言えば・・・言ってた(>_<)
でも、とにかく可愛い、取り上げて抱っこしたかったのですが、粉まみれだったので、躊躇して抱けませんでした(T_T)
また、おいで〜(^^♪
[ガーデン]
いちごモミの木の下に植えた苺、実がなって、少し色づき始めました(^^)
実は、この苺、ハーブガーデンに３年前に植えていた物が、あちらこちらで芽を出していたのを、植え替えたのです。
去年は実が付かなかったのですが、植え替えたら、花が咲いて、実も付きました＼(^o^)／
今度は、ナメクジとの戦いです(-_-;)
[季節のケーキ]
母の日母の日のデコレーションケーキ見本です
先日ご紹介したチョコのカーネーション、二段のデコレーションケーキの上部に飾りました。
ウェディングにケーキカットを夢見ていた、お母さん達に受けることは間違いないでしょう(^_^)v
ジャスミンウッドデッキの前に植わっているジャスミンが、香りを漂わせて咲いています。
御来店の際には、ちょっと匂いを嗅いで見てください。
すごく、良い香りです(^_^)v
販売さん大募集秋前に販売の子が一人退社します(T_T)
慣れていた子が辞めていくのは寂しいけど、自分のやりたい事が見つかって、夢を追いかけたいと言う子には、おやじはエールを送ってあげたいので、頑張れよって送り出してあげます。
でも、一人欠けると、販売はすごく大変です。大至急募集をかけて、冬の繁忙期に備えておかねば(-_-;)
[お化けカボチャ]
こんなに、いっぱい芽が出ました(>_<)数えてみたら、３０本以上あります。
家の庭が、カボチャで埋まってしまいそうです。
苗だけ、掘り起こして、ポットに入れて、店の前に置きますので、誰か育てたい方は、お持ち帰りくださ〜いm(__)m
[季節のケーキ]
マンゴープリンプリンのように見えるけど、卵が入らないマンゴープリン、ミルクゼリーにマンゴーをたしたようなケーキです
南国フルーツのお菓子なので、ココナッツソースをかけて、国産マンゴーとアロエを飾りました。
かなり、美味しいです〜(^^♪
ワイルドベリー駐車場の花壇にひっそりと咲いたワイルドベリーの花を見つけました
去年、植えたものが今年も咲いたようです。
店に入ると、ｋｉｎちゃんがスプレーガンで、カカオバターで溶いた抹茶をケーキに吹き付けていました。
明日は母の日、皆で母の日のアントルメコンテストを開催します。
誰のが一番先に売り切れるでしょうか?楽しみです(^_^)v
催事17日より、アルプラザ宇治東に出店します
商品はぐるぐる巻きの純生ロール・大吉山シュークリーム・カムループスプリンの人気商品三点に加え、おやじマドレーヌとシェフの思い出マドレーヌを用意する予定です。
今回も売り切れるか？どうか？ちょっと心配です(-_-;)
母の日今日は母の日、スタッフによるアントルメコンテストをしました。
３台ずつ作って、一番先に売り切れた子が優勝です
今年は、サンシャインが優勝しました。オメデトー＼(^o^)／
石釜今、おやじは石釜を作る計画を練っています。
家の庭の片隅にガーデニングオーブンを作ってみようかとチーフと二人で計画中。
まだ、用意は出来ていないけど、いつか作ってピザやパンを休みの日に焼きたいと考えております。
計画実行に着手したら、また書き込みします
マドレーヌの塔アルプラザの催事には、デモンストレーションがありません(>_<)
少しでも、お客様の目を引く為に、背の高いディスプレイを作ってみました。
中身はコーン(';')ストップの意味も兼ねて、立ち止まって貰える様にってね(^_^)v
最終回今年の紅ほっぺは収穫が終わりました(T_T)
夏に向けて、苺は国産がどんどん無くなります。
先陣を切って、“吉川さん家のいちご畑”が終売しました。
ほとんど、ボツも無く、人気があった、いちご畑、来期またお目見えするまでお待ちくださいm(__)m
[季節のケーキ]
お茶の里チーズケーキ新茶の季節です。お茶の里チーズケーキを再開しました
抹茶の香りと、ほんのりライムの香りがするチーズケーキです
夏くらいまでの季節限定商品ですので、買うなら今!!
催事明日から、アルプラザ宇治東にて、催事に出店します。
今回は当店だけしか出ていないので、ちょっと寂しい催事になるかも？
でも、地域の人達に、出来立てのロールやシュークリームを食べてもらえる様に、朝早くから頑張ります＼(^o^)／
昨日は休みました昨日は、明日と振替で休みを取りましたm(__)m
おやじは少しだけ休みらしく、ドイツパンを食べに京都の丸田町へ、帰ってから、ダッチオーブンでローストビーフを作って、ちょっとだけアウトドア気分にひたりました(^_^)v
味は美味かった〜ですよ
催事今日からアルプラザ宇治東に出店しています
チラシ広告に小さく入っただけだったので、知らなかった人が多く、朝は、ちょっと暇でした(>_<)
昼からも、従業員の子に、暇ムードが漂っていたので、店に残っていたスタッフとチーフを連れて、渇を入れに行き、試食を出して、お客様にアピールをしました。頑張った甲斐あって、残っていたケーキは５時半頃には売り切れ、６時にはスッカラカンで帰ってきました。
明日は、もう少し早めに、試食等で、お客様にアピールをして、もっとたくさん、出来立てのケーキを食べていただけるように、頑張ります＼(^o^)／
飴細工明後日のオーダーで、「飴細工を飾って欲しい」と注文されたお客様が居られ、催事の真っ最中で、おそらく明日は出来そうに無いので、今日作っておきました。
先日、細工菓子の本を買って、少し参考にしながら、流し飴も使ってみました。(^_^)v
催事今日は、京都新聞に取材された記事が載って、忙しかった様です。
明日は土曜、たくさんのお客様が、催事にも、来て頂けると予想しています。
頑張って作らねば＼(^o^)／
飴細工先日作った飴細工、「ショートケーキに乗せて」と言うオーダーだったので、写真のようになりました。
催事に追加を持って行く直前に「早めに行くから作っといて！」って言われ、慌てて作ったけど、結構、綺麗に出来ました。
お客様は納得して頂けたでしょうか？
最終日今日で催事は最終日。
最後の日の売上が一番良かったので、ちょっとホッとしました。
今日はアクシデントが発生して、シュークリームが送れて配送になり、店長さんに「早くからあれば、もっと売れていたのにねェ」と言われて、アクシデントさえなければ・・・
あとの祭りかァ〜って夕日を見ながら帰ってきました。
ＰＳ．画像は、ちゃんと停車して写しましたからね
夏涼み今年も、暑い夏が間もなく来ます(>_<)
人気のゼリーギフトを置きました。
ツアクローネと友人の店のコラボゼリーです。
白桃とみかん、グレープフルーツとわらびもちに、今年は、まもなくブルーベリーが仲間入りします。
友人の店に負けないように、たくさん販売しますので、よろしくお願いしま〜すm(__)m
ポップも発注しました(^_^)v
無花果ロール夏の人気メニュー無花果ロールが、今日から再開いたしました
城陽市の名産いちじく。
隣町で、あんなにたくさん、いちじくを作っているので、「宇治でも絶対に人気が出るはず」と無花果タルトを売っていたのですが、思ったように人気が出ませんでした(>_<)
３〜４年前に開発した無花果ロールが徐々に人気者になり、今では夏の必須アイテムになりました(^_^)v
生地に入った無花果ピューレと自家製無花果ジャムのプチプチの種が、ちょっと変わった食感で、カスタードクリームと無花果の相性は抜群に良く、メチャメチャ美味い自信作です。
今日も初めて出したのに、すぐに売り切れていました＼(^o^)／
もちろん、無花果タルトも人気があるので、毎日作っていますョ(^^)
タイムドメインタイムドメインって知ってます？
スピーカーなんですけど、メチャ良い音が聞けるんです。
小さいけど、臨場感抜群で、ＣＤがコンサート会場で聞いてるような、ギターが、そこで弾いているような、とにかく今まで聞いていた音と、まるで違う本物の音に聞こえて、もう、これは買うしかないって感じで、ついつい買っちゃいました(^_^)v
カフェに設置しましたので、是非聞きに来てネm(__)m
ジェラートツアクローネ・オリジナルジェラートが今年も出てきました。
カップも新たに発売中です。
おやじのオススメはカシス、ちょっと甘くて酸っぱい味が大好きです＼(^o^)／
[ガーデン]
フルーツトマト昨日の朝、目が覚めたとたん、フルーツトマトが生っているよ〜って声が・・・庭に出てみたら直径２ｃｍ位の青い実が生っていました(^^)
赤くなるか、楽しみです(^_^)v
お父さん大好きクッキー父の日に向けて、今年もお父さん大好きクッキーを作りました。
まだ、少ししか作っていないので、似ている顔は無いかもしれませんが、もっとたくさん作りますので、乞う御期待（●＾o＾●）
[季節のケーキ]
リュバルブ・フレーズ北海道からリュバーブ（西洋ふき）が昨日送られてきました(^^)
早速、今日から人気のリュバルブ・フレーズが出ています。
チョッピリ酸味のあるリュバーブのコンポートとカスタードクリームに苺を飾っています。
土台のタルトはリンツァー生地、とメッチャ手の込んだタルト、味は言うまでも無く、通好みです(^_^)v
[季節のケーキ]
グレッション新作ケーキグレッション、グレープフルーツのムースに、パッションのジュレ、爽やかな一品に仕上がりました。(^_^)v
[ガーデン]
きゅうり庭に植えた胡瓜が５cm位の実を付けています(^^)
どんどん大きくなるので、今度の休み位には収穫できるかな？
網戸今日は昼から網戸の付け替えをしました。
２箇所もやって、夜まで掛かり、泣きそうでした(T_T)
でも、よれよれで、網戸の役目を果たしていなかった古いのが、新しくなったら、やっぱり気持ち良い〜＼(^o^)／
頑張った甲斐がありました。
[季節のケーキ]
桃今日、フルーツ屋さんのチクリンちゃんが桃を持ってきたくれました
初物です〜＼(^o^)／
早速、コンポートにして、ゼリーにします(^_^)v
最初ですので、かなり小さい桃でしたが、味は乗ってました。
試作今日は失敗王が試作をしてました。
豆腐のプリンを作っていたのですが、ゲル化材が配合に載っていた物と違ったので、少し固めに(>_<)
試作なので、売るつもりは無かったのですが、もう少し美味しく出来ると思ったのに・・・
昨日、「仕事が最近早く終わるから、作りたいケーキがあったら作っても良いよ」って言ったら早速、今日作ってくれました。
失敗を繰り返しても、大きく育って欲しいです(^_^)v
また、チャレンジしてくれるかなァ〜？(^_-)-☆
[季節のケーキ]
リュバーブとりんごのタルト先日、北海道から来たリュバーブとりんごをコンポートにして、クリームチーズの入ったアパレイユを流して焼き上げました。
酸味のあるリュバーブとリンゴがチーズと良く合います(^_^)v
ただ、こういう系統の菓子は通にしか受けないので、なかなか売れません(>_<)美味しいんですけどネェ〜
[ガーデン]
スイートコーン庭に植えている、とうもろこしが穂をつけそうです(^^)
夏がたのしみになりました
踏んだり蹴ったり今日は朝からハチャメチャな１日で、いつも当店が掲載している広告に、入っているはずの文字が、めちゃくちゃな文字で、お客様に教えて頂くまで気がつかず、そのまま配布されてしまい、広告の意味をなさず、かえって信用が無くなる羽目に・・・(T_T)
おまけに、IP電話の調子が悪いので、モデムを交換してもらったら、ネットが出来なくなる羽目に・・・
このブログはモデムに直結して書いていますが、これでは他の機器が使えないので、明日か明後日にまた調整を、し直さなければばなりません(>_<)
本当、参っています。
誰か助けて〜
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